【科普 · 资讯】“每逢春节胖三斤？” 这份春节儿童健康饮食指南，您值得拥有！

每当寒假开始，小朋友们放下小书包，暂时阔别读书时的小小少年烦恼，迎来了快乐的寒假和春节的双重幸福时光。

那么在新春佳节期间，孩子们该如何健康饮食、快乐过节呢？

作为拥有五千年厚重历史的国家，“民以食为天”，是每个国人心照不宣的默契。

为了迎接一年一度欢聚喜庆的节日——春节，辞旧迎新，一家人从祖国内外、世界各地，团聚在一起，迎来难得的团圆和相聚，家中长辈和家长们都开始大展身手、换着花样的准备新春美食，家中特色美食自然不用多说，种类繁复，花样多多的甜食、点心、油炸食品、各色饮料也都忙不迭的登上了家家户户的餐桌。

作为祖国的未来花朵，家中的掌上明珠，小朋友们的春节假期自然是受到全家人万众瞩目的关注和爱护，寒假可谓是进入了二倍速的狂欢模式，平日里尚能勉强控制的饮食，很多长辈考虑到，都过年了，苦谁不能苦孩子呀！

于是乎——山珍海味、吃香喝辣，甜食、点心、油炸食品，来者不拒，“啊呜、啊呜”，小朋友们的嘴巴得到了巨大的满足，可是小朋友们的脾胃即将接受年度最大的挑战……

警报警报！

假期这样的胡吃海喝，甚至暴饮暴食，要警惕！

中医认为：饮食不节，肠胃乃伤。由于小儿脏腑娇嫩，形气未充，脾常不足。如饮食不节，或过食肥甘厚味，生冷食物等失误损伤胃肠，使得脾胃运化失职，则会出现腹泻、呕吐、发烧等不适。

春节期间，针对儿童春节健康饮食的指南，家长朋友们请查收：

《春节饮食小儿歌》

饮食要规律，摄入要控制，

荤菜虽美味，主食莫忘掉，

粗细搭配好，蔬菜做主角，

水果不榨汁，新鲜果蔬好，

饮料宜少喝，水乳补充足，

用餐需注意，安全放第一，

户外多走走，睡眠睡饱饱，

春节多快乐，健康过大年。

首先做到饮食规律，尽量避免因过年而打乱孩子正常的饮食规律，比如熬夜，入睡延迟，起床较晚不吃早餐，用餐时间的紊乱导致儿童营养摄入失衡，引发肠胃疾病，更会打乱原本规律的胃肠消化生物钟。保证规律的饮食可以维持人体血糖的稳定，保证小朋友生长发育能力所需，以及拥有良好的情绪。

节日期间，宵夜不可避免，但晚餐过晚或摄入严重超量， 不仅给小朋友脾胃带来沉重的负担，也很容易造成能量蓄积过多，导致体重大幅增加，同时春节期间，户外运动不足，这都是 “每逢佳节胖三斤”的主要原因。

春节聚餐，不同地区的家宴形式多种多样，但是肯定少不了山珍海味，大鱼大肉。很多小朋友更喜欢吃得香香的荤菜，而尤其不喜欢吃那些没什么味道的绿叶蔬菜。

绿叶蔬菜中含有丰富的纤维素，可以帮助维持肠胃的正常蠕动，预防儿童便秘的发生，对儿童生长发育、代谢机能均有裨益。小朋友们如果一直“大鱼大肉”，摄入过多的蛋白质和脂肪，导致小儿脾胃运化失常，也就是西医常说的儿童胃肠功能紊乱，加重肝肾功能负担，甚至诱发胰腺炎等严重疾病。

与此同时，《黄帝内经》认为“五谷为养”，五谷杂粮是健康养生的根本所在。五谷指“稻、黍、稷、麦、菽”，即大米、黄米、小米、小麦、大豆等，也是现代生活中的所有谷类和豆类食品。“五谷杂粮”本质都是植物的种子。种子浓缩了植物的精华，具备旺盛的生命力，也称之为“生机”或“阳气”。

所以小朋友们在春节期间，也不要忘记五谷杂粮等食物的摄入， 精制碳水（如白米白面）的饮食中也要做到粗细搭配（如杂粮、紫薯、玉米等的适当摄入）。

零食是新年期间小朋友们最期待的环节，春节家家户户都会备年货，零食的摄入看似不可避免，但是也有妙招，科学选择零食显得尤为重要。

建议家长们备货牛奶、无糖盐的坚果（每天10g左右，一小把即可）等食物，可以帮助孩子补充钙、蛋白质、维生素等丰富营养素，同时减少薯片、甜食、糖果、饮料等高油高糖高热量食物的大量摄入哦。

含糖饮料、碳酸饮料摄入过多，会影响胃肠道的消化功能，同时也引起体重大幅升高，对小朋友们而言，白开水和牛奶是最优选，根据《中国居民膳食指南（2022）》，6岁以上儿童日均饮水量建议在800-1400毫升。

每日保证摄入一定量的新鲜的当季水果，但是不建议榨汁哦，果汁破坏了新鲜水果的纤维素，同时大量的果糖摄入也会影响小朋友的食欲，造成脾胃的负担。

吃东西时应避免玩闹，进食坚果、葡萄、果冻这些食品需要密切注意，需要切小块，且需要成人监护下实用，安全放第一，如果不小心误吸入到气管中，海姆立克急救法建议家长们也要掌握。

每日保证一定时间的户外运动，对小朋友们的生长发育很有裨益。早睡，每日保证至少9h的优质睡眠。

最后提前祝各位大朋友，小朋友们，新年快乐，迎福纳瑞，蛇年茁壮成长，复旦儿科永远是小朋友的健康守护者！

编辑：路晨

审核：和婧伟